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昔日“贵”族铁皮石斛飞入寻常百姓家

  过去,高端名贵药材铁皮石斛只能见诸于高端的养生馆、保健品市场或药房,谁能想到自家也能种植呢?被称为“救命仙草”的铁皮石斛因其较高的药用价值一直被市场热炒,近两年因为技术逐渐成熟,种植面积扩大,价格遭遇“过山车”,有媒体报道云南铁皮石斛鲜品收购价暴跌八成,种植户损失惨重。近日,记者从嘉兴市场上了解到,在中央“八项规定”实施的背景下,一直走高端礼品路线的铁皮石斛脱去了“精装外衣”,走起了“平民路线”。

  铁皮石斛价格“亲民”

  衍生产品越来越多

  除了云南,浙江也是铁皮石斛的主要产地,嘉兴情况如何呢?记者从市农经局了解到,目前铁皮石斛在嘉兴的总体种植面积不大,不超过1000亩,主要供应嘉兴本土和杭州等周边地区。前不久,在秀州路和城南路上陆续开起了两家铁皮石斛直营店,店里销售各种铁皮石斛的鲜条、干条、盆栽以及铁皮枫斗等。专卖铁皮石斛的店在嘉兴不多见,果真有市场吗?

  “因为价格比较亲民,普通老百姓也消费得起了,三四年前新鲜的铁皮石斛每斤零售价要几千元,现在只要几百元;铁皮石斛的干品铁皮枫斗原来每斤卖几万元,现在卖几千元。”嘉兴中瑞生物科技有限公司的秦伟告诉记者,来直营店消费的顾客以重视养生保健的中老年人居多。

  在嘉兴中山保健品市场,记者看到不少店铺里有铁皮枫斗卖,新鲜铁皮石斛经过加工就变成了一个个圆形的铁皮枫斗,铁皮枫斗等级不同售价也相距甚远,便宜的2.2元/克,贵的8元/克。不过这些商家都表示,今年价格下降了,“原来每斤至少要卖3500元。”庆丰堂店员王女士说。

  有业内人士表示,市场上不乏有拿其他枫斗冒充铁皮枫斗的情况,区分起来较难。新鲜的铁皮石斛好认一些,上有铁锈一样的斑点,结节之间有一圈圈黑的,所以也叫“黑节草”。

  据了解,现在铁皮石斛的深加工也在不断发展,包括铁皮石斛口服液、石斛酒、含片、颗粒、冲剂等产品都在进行研制,有的已经面向市场。

  每亩收益约降一半

  种植风险大在销路问题

  近几年,浙江和云南等地悄然掀起种植铁皮石斛的热潮,大面积种植被认为是导致铁皮石斛价格坐上“过山车”的主要原因。据了解,三四年前每亩的收益有30多万元,而现在每亩收益只有10多万元。

  另一方面,育苗技术成熟,种植技术完善也为铁皮石斛产量增加提供了保证,早期做好的苗数量少,成活率低,所以整体价格非常高,现在技术突破了,种苗价格下来了,数量完全视订单而定。与此同时,许多产业链上游的种苗组培公司都关了门。

  嘉兴产的铁皮石斛大部分是人工栽培的,3年生。一开始,秦伟主要给别的公司供应种苗,他对种苗的降价潮很有感受。“2010年到2012年,一瓶苗卖三四十元;2013年‘跳水’厉害,一瓶苗卖20元;现在卖10元左右。”

  嘉兴兴起种植铁皮石斛热也是近3年的事情,记者了解到,市场上直销的铁皮石斛鲜品的价格基本在350元/斤以上,批发给药材公司价格略低一些,但比媒体报道的云南地区每斤跌至100元的情况要好得多。

  从事铁皮石斛收购的潘先生告诉记者,云南的品种相对较差,而且量很大。“因为高温高湿,植株长得很快,像小拇指一样粗,那里是1年生,虽然产量高,但有效含量不够。”有业内人士称,高品质的野生铁皮石斛价格仍旧很高,而仿野生种植的品质也较好,价格在1500元/斤左右。

  “开始因为数量少,自然是供不应求的。”市农经局相关工作人员表示,随着技术的完善,种植成本下降,产量上来,价格“走下神坛”也是正常的。特别值得提醒的是,铁皮石斛产业投入较大,种植需谨慎,在技术解决的前提下,要考虑其销路问题,包括地方品牌知名度等。

  观赏价值食用价值兼具

  铁皮石斛盆栽成“新宠”

  过去由于市场供不应求,对于铁皮枫斗,普通老百姓知之甚少,只晓得是一种昂贵的药材。如今随着技术的发展,铁皮石斛产量越来越高,另一方面,“三公消费”减少也给市场泼了盆冷水,“原来是高端消费需求比较大一些,普通老百姓消费少,现在送礼的少了,只能走向老百姓了。”

  和月饼一个道理,老百姓消费讲究价格实惠和实际品质。秦伟说到直营店购买的消费者挑选的基本上都是简包装,“他们不需要包装,有些阿姨直接买干条回去打粉,比买枫斗便宜一些。”

  与此同时,购买铁皮石斛盆栽自己种植也成了“保健达人”眼中的一种时尚,20元至200元不等的盆栽就像花鸟市场里的绿植一样,种植基质和肥料都已上好了,可以整盆端回家。佳园·圣淘沙小区吴老伯家的院子里摆满了花花草草,其中有八九盆是长势不错的铁皮石斛,此外还有一棵造型别致的香樟树上绑了数株铁皮石斛。

  他告诉记者,这些铁皮石斛是今年5月开始陆陆续续买的,“买来的时候都是一些小苗,绑在树上之后根都扎好了,现在长势很好。”令吴老伯颇为自豪的是,左邻右舍会时不时来观赏这些被他亲手“养大”的石斛。

  “不但可以观赏,还可以食用,花也可以剪下来吃。”吴老伯说,花在种植铁皮石斛上的钱加起来不过数百元,开始他还有些担心养不活,现在看来还是好养的,“关键是控制好水和阳光,我平时就是按照店员教给我的方法养护的,也会上网查查资料。”

  不过,铁皮石斛虽好,也不是人人适合吃。“铁皮石斛主要有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾等功效,比较适合阴虚体质的人,湿气较重的人则不适合。”嘉兴市中医院中药房主任方瑞华提醒市民,患湿疹、腹泻、感冒的时候不能服用铁皮石斛,且每天用量不宜过多,以6克至10克为宜。